Με την παγκρεατεκτομή αφαιρείται μέρος ή ολόκληρο το πάγκρεας, ένας αδένας πίσω από το στομάχι που παράγει ένζυμα, τα οποία βοηθούν στην πέψη, και ορμόνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου. Προσφέρει την δυνατότητα για θεραπεία σε ασθενείς με καρκίνο...